1
00:00:00,204 --> 00:00:03,834
שלום שלום וברוכים הבאים
לעוד תוכנית של "במטבח של עדן"

2
00:00:03,834 --> 00:00:06,364
שבאים ומבשלים איתי בבית שלי.

3
00:00:06,912 --> 00:00:09,448
אנחנו מביאים קצת מתכונים,
קצת פרשת שבוע,

4
00:00:09,448 --> 00:00:12,114
שתוכלו לשבת בשולחן השבת
ולא רק לאכול אוכל טעים,

5
00:00:12,114 --> 00:00:14,722
אלא גם לאכול אוכל רוחני טעים.

6
00:00:15,576 --> 00:00:18,245
הפעם הבאתי לבשל איתי
את יעל הצדיקה.

7
00:00:18,270 --> 00:00:21,386
מה נשמע? איזה כיף שבאת.
-שלום.

8
00:00:21,386 --> 00:00:24,138
כיף לי להיות פה.
-יעל קצב. אני שמחה שאת איתי.

9
00:00:25,200 --> 00:00:27,050
בואו נתחיל ונשמע
מה אנחנו הולכות לבשל.

10
00:00:36,518 --> 00:00:41,466
איזה כיף שבאת לבשל איתי, יעל.
-כיף לי. - האמת שמה שמדהים,

11
00:00:41,892 --> 00:00:45,946
כאילו, את יודעת, אני רגילה, בשלניות
בדרך כלל באות כאלה סבתות או זה,

12
00:00:46,032 --> 00:00:49,552
פתאום באה לי ילדה.
את בת 26? -25.

13
00:00:49,552 --> 00:00:50,886
חמש, 25.

14
00:00:51,502 --> 00:00:54,874
אוהבת לבשל, אוהבת את המטבח,
ויש לך ממש עסק "מבשלים עם יעל".

15
00:00:54,874 --> 00:00:57,046
נכון. אז תסבירי לי מה זה הקונספט הזה.

16
00:00:57,046 --> 00:00:59,192
אז זה עסק "לבשל עם יעל".

17
00:00:59,192 --> 00:01:00,192
אני עושה סדנאות בישול,

18
00:01:00,192 --> 00:01:02,734
אני מכינה אוכל כזה בסופ"שים לאנשים.

19
00:01:03,204 --> 00:01:06,806
עושה שמח, שיהיה כיף.
-את עושה אוכל לאנשים לשבת? -כן, גם.

20
00:01:06,962 --> 00:01:10,450
מדהים. כאילו, אנשים מתקשרים,
מזמינים, ואת מכינה להם? -נכון.

21
00:01:10,450 --> 00:01:13,764
זה מאוד נוח ומאוד פרקטי.
אנחנו נדבר על הדבר הזה.

22
00:01:13,764 --> 00:01:15,184
שלפעמים אין לנו זמן.

23
00:01:15,458 --> 00:01:17,516
אז מה המנות שנבשל היום?

24
00:01:17,534 --> 00:01:23,862
טוב, אז אנחנו נתחיל בבשר טחון כזה
על מצע של חציל עם טחינה וכזה, תכף תראו.

25
00:01:24,200 --> 00:01:27,828
אחרי זה אנחנו נעבור לקציצות עננים,
שאני מכינה אתכם מראש,

26
00:01:28,102 --> 00:01:30,408
תתיישרו כשמגיע המתכון הזה.
-כן.

27
00:01:30,536 --> 00:01:33,660
והמתכון האחרון שזה הקינוח שלנו,

28
00:01:33,660 --> 00:01:36,830
יהיה לנו פאדג' שוקולד
ממכר, ממכר, ממכר.

29
00:01:36,830 --> 00:01:39,728
מדהים. יאללה, בואי נתחיל.
מתחילים עם החצילים. -נכון.

30
00:01:39,752 --> 00:01:43,560
דבר ראשון שאנחנו נעשה, אנחנו נדקור אותו.

31
00:01:43,632 --> 00:01:45,172
את יודעת למה דוקרים את החציל?

32
00:01:45,408 --> 00:01:46,738
שהוא לא יתפוצץ. -יפה.

33
00:01:47,448 --> 00:01:48,434
תשובה מדויקת.

34
00:01:49,470 --> 00:01:51,734
אנחנו דוקרים את החציל...
-קצת קילומטרז'.

35
00:01:51,774 --> 00:01:53,628
כן, בקטנה. רק כזה...

36
00:01:53,736 --> 00:01:55,474
שישה ילדים.
-זה... כן.

37
00:01:57,108 --> 00:02:01,546
נשים אותו על התחתית של התנור,
בערך 25 דקות לכל צד,

38
00:02:02,384 --> 00:02:05,702
ואחרי זה נמשיך. -25 דקות
תחתית של התנור? -נכון.

39
00:02:05,702 --> 00:02:08,762
את זה לא ידעתי.
-כן, אני רוצה שהוא יקבל כזה

40
00:02:09,176 --> 00:02:13,092
עישון כזה, טיפה טעם של שרפרוף כזה.
-אז למה לא גז, נגיד?

41
00:02:13,610 --> 00:02:16,028
אפשר גם.
-לא, סתם להבין מה... -אפשר.

42
00:02:16,028 --> 00:02:18,864
מצד הלכלוך וזה וזה?
-כן. -הבנתי, אוקיי.

43
00:02:19,556 --> 00:02:21,624
התנור יהיה על 190 מעלות,

44
00:02:23,572 --> 00:02:24,902
חצי שעה לכל צד.

45
00:02:25,732 --> 00:02:27,234
סה-טו.
-כן. -אוקיי.

46
00:02:27,286 --> 00:02:31,868
עכשיו אנחנו נתחיל להכין את הבשר הטחון
ואת התערובת שתהיה לנו בפנים,

47
00:02:31,868 --> 00:02:34,266
שאנחנו נשים אותה בתוך הלב של החציל.

48
00:02:34,946 --> 00:02:37,074
אז נדליק רגע את הגז.
-בבקשה.

49
00:02:38,400 --> 00:02:41,044
יש לי בבית כירה חשמלית.
-זהו, אני לא מסתדרת איתה.

50
00:02:41,044 --> 00:02:42,170
היה לי, העפתי אותה.

51
00:02:43,114 --> 00:02:44,706
האוכל לא יוצא טעים,
אבל זה לא משנה...

52
00:02:46,914 --> 00:02:51,414
טוב, אנחנו לוקחים בערך
כף, כף וחצי של שמן.

53
00:02:52,650 --> 00:02:57,740
ואנחנו לוקחים בצל אחד חתוך לקוביות.

54
00:03:00,060 --> 00:03:02,074
כל הקטע בבישול שלי, אני חושבת,

55
00:03:02,074 --> 00:03:07,632
זה שאני אוהבת ממש
לטגן את הבצל ממש ממש ממש.

56
00:03:07,632 --> 00:03:10,970
אבל אז הוא נהיה שחור... לפני.
-רגע לפני שהוא נהיה.

57
00:03:11,502 --> 00:03:14,332
זה ברמה שאחרי זה אתה כבר
לא באמת צריך הרבה תבלינים.

58
00:03:14,560 --> 00:03:17,234
כי הבצל...
-בדיוק, הבצל צובע לך את האוכל.

59
00:03:17,234 --> 00:03:18,826
הוא נותן לך טעם אחר.

60
00:03:19,066 --> 00:03:20,768
אז רגע, אז את...

61
00:03:21,286 --> 00:03:24,660
בסעודות שבת את מבשלת להורים
וזה וזה? מסנג'רים אותך?

62
00:03:24,666 --> 00:03:26,486
כן, אני אוהבת אבל.
-ברור.

63
00:03:27,090 --> 00:03:29,894
אחותי ואני אחראיות על זה,
זה התפקיד שלנו.

64
00:03:30,002 --> 00:03:33,768
כן, והיא גם כזה...
-כן, אנחנו ממש אוהבות.

65
00:03:34,364 --> 00:03:36,134
זה כיף, אין כמו ארוחות שישי,

66
00:03:36,134 --> 00:03:41,572
הרגע הזה שעוצרים את הכול, עושים
סטופ למרוץ המטורף הזה שאנחנו חיים בו

67
00:03:42,410 --> 00:03:45,256
ומתאגדים כל המשפחה.
-אצלכם כולם באים?

68
00:03:45,662 --> 00:03:47,812
אין דבר כזה, אין פטורים.
-די.

69
00:03:48,132 --> 00:03:51,604
מי שרוצה פטור צריך להוציא
את זה מראש, לדבר עם הוועד.

70
00:03:51,668 --> 00:03:54,462
אוהו, והוועד לא מאשר?
-אין אישורים. -גדול.

71
00:03:54,876 --> 00:03:56,144
יפה.
-כן.

72
00:03:56,342 --> 00:03:59,180
אז רגע, מה, את מגיל קטן
נכנסת למטבח עם אימא?

73
00:03:59,636 --> 00:04:00,610
כן, לגמרי.

74
00:04:01,356 --> 00:04:04,288
כל הסודות נלמדו ממנה, לגמרי.

75
00:04:04,288 --> 00:04:05,644
באיזה גיל היא הכניסה אותך למטבח?

76
00:04:05,644 --> 00:04:08,436
כי זה תמיד יש לי דילמה עם הבנות שלי,
מתי אני מכניסה אותן.

77
00:04:08,576 --> 00:04:10,852
מאז שאני זוכרת את עצמי, אני במטבח.

78
00:04:11,358 --> 00:04:14,644
זה ממש היה זמן איכות
של אחותי, אני ואימא.

79
00:04:14,644 --> 00:04:18,206
ככה למדנו. אני חושבת
שכבר בגיל חמש כבר...

80
00:04:18,206 --> 00:04:19,644
זה נקרא "לנעוור".

81
00:04:20,872 --> 00:04:23,640
שמרוקנים את הליבה של הקישוא.
-כן, כן.

82
00:04:23,640 --> 00:04:27,862
נראה לי שכבר בגיל חמש
אני רוקנתי את הבפנים של הקישוא.

83
00:04:27,952 --> 00:04:31,558
ואם היה נקרע, איך הייתי מתבאסת.
-כן? -כן.

84
00:04:31,952 --> 00:04:36,178
פששש, בואי'נה. -יש מצב שאפילו
הושיבו אותי כזה ליד הגז שנים, אולי...

85
00:04:36,580 --> 00:04:39,902
לא יודעת, אני פשוט כל כך אוהבת את זה.
-איזה קטע. מעניין.

86
00:04:40,286 --> 00:04:43,492
ולא למדת או משהו,
פשוט אוהבת את המטבח. -נכון.

87
00:04:43,798 --> 00:04:47,182
הכי טוב. -למדתי מהחיים.
-נכון, נכון. זה בית הספר הכי טוב.

88
00:04:47,894 --> 00:04:52,294
עכשיו אנחנו נכניס פנימה
את הבשר הטחון שלנו

89
00:04:54,976 --> 00:04:56,302
ונתחיל...

90
00:04:58,776 --> 00:05:00,326
ככה לפורר אותו.

91
00:05:00,326 --> 00:05:02,060
אם לא נעשה את זה
הוא פשוט יהיה גוש.

92
00:05:02,664 --> 00:05:05,090
רוצה לעשות?
-אני האמת עושה את זה...

93
00:05:05,262 --> 00:05:07,060
אוהו, שלא תקבלי כווייה.

94
00:05:12,258 --> 00:05:14,434
חברים, בואו תראו מה זה מקצוענות.

95
00:05:16,434 --> 00:05:17,424
אבל צריך עוד.

96
00:05:18,070 --> 00:05:22,292
כאילו, מראש הייתי עושה את זה.
-כי הם עכשיו כבר רותחים. -זה כבר חם.

97
00:05:27,820 --> 00:05:28,802
מהמם.

98
00:05:33,826 --> 00:05:37,892
בשלב הזה אני רוצה לתבל.
-אוקיי, מה את צריכה? אני אביא לך.

99
00:05:38,334 --> 00:05:41,100
ככה, פלפל שחור, פלפל אנגלי ומלח.

100
00:05:44,062 --> 00:05:46,190
אנחנו נשים ככה פלפל אנגלי.

101
00:05:47,702 --> 00:05:49,480
זה החיים.
-כן.

102
00:05:49,698 --> 00:05:51,750
אין עליו.
-זה בעצם בהרט, לא?

103
00:05:51,750 --> 00:05:56,410
זה שילוב של גם בהרט,
גם קצת יש בזה קינמון,

104
00:05:56,410 --> 00:05:57,668
טיפה יש בזה...

105
00:05:58,798 --> 00:06:03,816
אין על פלפל אנגלי. אני חושבת שברוב
הדברים שאני מבשלת הוא נכנס פנימה.

106
00:06:05,250 --> 00:06:07,298
כן, גם אימא שלי
מאוד אוהבת את זה, מעניין.

107
00:06:08,138 --> 00:06:10,100
אבל נגיד הצד המרוקאי פחות.

108
00:06:10,726 --> 00:06:12,300
כי הוא יותר בקטע של מה?

109
00:06:12,846 --> 00:06:15,518
המרוקאים יותר כזה בראס אל חנות.

110
00:06:16,386 --> 00:06:19,604
יש להם... כאילו, הבהרט זה יותר...

111
00:06:19,856 --> 00:06:23,546
זו תערובת שהיא הרבה יותר עדינה
מהראס אל חנות. -נכון.

112
00:06:23,546 --> 00:06:25,916
היא הרבה יותר עוברת ב...

113
00:06:26,484 --> 00:06:28,248
בחך הלא מרוקאי.
-בדיוק.

114
00:06:28,436 --> 00:06:30,714
תלוי מה הרגילו אותך מגיל קטן.
-כן.

115
00:06:34,086 --> 00:06:35,092
מהמם.

116
00:06:35,622 --> 00:06:39,256
את זה אנחנו נשים בצד,
ניתן לו טיפה ככה לנוח,

117
00:06:39,256 --> 00:06:40,570
עד שהחציל יהיה מוכן.

118
00:06:41,056 --> 00:06:42,726
ובינתיים נעבור לדבר הבא.

119
00:06:42,726 --> 00:06:45,456
יאללה, ואז נחבר את הכול ביחד.
-כן. -מושלם.

120
00:06:47,614 --> 00:06:50,446
איזה כיף לבשל איתך, יעלי.
ומה אנחנו הולכות לבשל עכשיו?

121
00:06:50,446 --> 00:06:52,534
הכנו כאן כל מיני דברים טובים ויפים.

122
00:06:52,534 --> 00:06:55,254
נכון, אנחנו הולכים להכין קציצות עננים.

123
00:06:55,328 --> 00:06:56,876
אני חולה על השם. זה את נתת לזה.

124
00:06:56,876 --> 00:06:57,818
נכון. -יפה.

125
00:06:57,818 --> 00:07:00,230
כבר אני רואה איך אני
מוכרת את זה לילדים שלי.

126
00:07:00,686 --> 00:07:01,900
זה טוב.
-ממש, נכון.

127
00:07:01,900 --> 00:07:04,932
ילדים עפים על זה כי הם נורא נורא נימוחים

128
00:07:05,354 --> 00:07:08,832
וכזה זורמים בפה כזה,
לא קשים, לא כבדים.

129
00:07:09,222 --> 00:07:11,366
אז קציצות עננים. אגב, אני אגיד עליהן

130
00:07:11,574 --> 00:07:16,174
שאם יש מנה שהכי הרבה אנשים,
אני חושבת, הכינו מתכון שלי,

131
00:07:16,526 --> 00:07:17,720
זה הן.
-כן.

132
00:07:17,870 --> 00:07:21,134
זה הכי מרגש אותי לעשות.
-אוקיי, אז בואי תלמדי אותי, מה עושים?

133
00:07:21,134 --> 00:07:23,842
יאללה, אז אנחנו נתחיל בבשר הטחון.

134
00:07:24,208 --> 00:07:25,856
עכשיו אנחנו נעבוד עם הידיים.

135
00:07:26,394 --> 00:07:29,090
אנחנו לוקחים חצי קילו של בשר טחון.

136
00:07:29,704 --> 00:07:34,512
אנחנו לוקחים תפוח אדמה מגורר.
-אחד, שניים, כמה?

137
00:07:34,512 --> 00:07:39,314
נגיד, בין חצי לאחד כזה.
כל המתכון רשום בצורה מסודרת.

138
00:07:39,890 --> 00:07:45,866
כן, גם בעמוד שלי וגם בטח יהיה כתוב פה,
פה, פה, פה. -נכון, פה, פה, פה. כן.

139
00:07:46,166 --> 00:07:49,878
אז אנחנו לוקחים גם בצל מגורר, הנה הוא.

140
00:07:50,418 --> 00:07:52,528
וואו, מי עשה את זה? -מי...

141
00:07:52,528 --> 00:07:54,728
מי בכה. -מי בכה עד דמעות.

142
00:07:54,796 --> 00:07:58,490
תמיד אומרים "שנבכה רק מבצל".
-יפה. נכון.

143
00:07:59,302 --> 00:08:01,112
אני לוקחת... ככה,

144
00:08:01,136 --> 00:08:05,706
גם הטריק פה זה בעצם לקחת
חלה כזאת שנשארה,

145
00:08:06,440 --> 00:08:10,772
לקחת את הבפנים שלה
ולהתחיל לפורר אותה פנימה.

146
00:08:10,772 --> 00:08:13,992
אבל אז אני אף פעם לא יודעת כמה.
-חצי כוס.

147
00:08:14,960 --> 00:08:16,954
חצי כוס. לא...

148
00:08:17,474 --> 00:08:19,666
אגב, אפשר לשים גם פירורי לחם
ואפשר גם וגם.

149
00:08:19,666 --> 00:08:23,370
אנחנו נעשה גם וגם
כי בא לנו אותן ממש אווריריות, ממש עננים.

150
00:08:23,806 --> 00:08:28,476
התפקיד של הלחם כאן
זה גם לספוג את הטעמים

151
00:08:28,670 --> 00:08:33,416
של הרוטב ושל הבשר ושל הכול,
וגם ליצור כאן אווריריות מאוד גדולה.

152
00:08:33,920 --> 00:08:36,048
את יודעת שהפרשה שלנו...
אה, את שמה גם זה וגם זה.

153
00:08:36,056 --> 00:08:37,834
כן.
-כמה פירורי לחם?

154
00:08:37,834 --> 00:08:39,058
אה, ככה וככה.

155
00:08:39,464 --> 00:08:42,118
הכול כתוב כאן.
-כאן, כאן, כאן וכאן וכאן.

156
00:08:42,858 --> 00:08:45,294
אני אראה לך רגע עם ביצה,
יש אצלנו עניין.

157
00:08:45,318 --> 00:08:47,328
אנחנו קצת בודקים אותה קודם.
-בטח.

158
00:08:47,868 --> 00:08:51,324
אז אנחנו נסתכל עליה רגע
ואז אנחנו נשים אותה.

159
00:08:51,472 --> 00:08:52,650
ואת השנייה...

160
00:08:53,372 --> 00:08:55,728
אין כלום, נקי.
אווה, שלאמה.

161
00:08:57,396 --> 00:09:01,046
אז הפרשה שלנו "כי תבוא"
היא פרשה מדהימה.

162
00:09:01,302 --> 00:09:03,620
את יודעת למה?
האמת שכל הפרשות מדהימות,

163
00:09:03,620 --> 00:09:06,910
כי אני תמיד אוהבת למצוא את עצמי בתוכן
ואיפה זה פוגש אותי ביום-יום.

164
00:09:07,632 --> 00:09:11,278
כי אם אנחנו לא מוצאים את עצמנו
בתוך זה, אז קשה לנו להתחבר.

165
00:09:11,578 --> 00:09:15,126
זה כאילו נראה לנו מין סיפורים כאלה,
וזה לא, זה קשור אלינו לכאן, לעכשיו,

166
00:09:15,126 --> 00:09:17,960
להיום, לזמנים שלנו.
רגע, הוספת מלח.

167
00:09:18,094 --> 00:09:21,208
הוספתי. יש כלל מאוד מאוד חשוב בממולאים.
-שמה?

168
00:09:21,208 --> 00:09:26,604
כל מה שקשור בבפנים ובחוץ,
כל מה שאני שמה בתוך, אני שמה בחוץ.

169
00:09:26,604 --> 00:09:29,744
מה הכוונה?
זה נשמע כמו איזה פסוק חשוב.

170
00:09:30,150 --> 00:09:32,816
זה ממש פסוק חשוב בבישול,

171
00:09:32,816 --> 00:09:35,988
כל מה שאני מתבלת בתוך הקציצה
יהיה תמיד ברוטב,

172
00:09:36,122 --> 00:09:38,950
והמטרה היא למזג טעמים.
-לאחד טעמים. -בדיוק.

173
00:09:38,950 --> 00:09:42,266
יפה. -אז כאן שמתי מלח,
פלפל שחור, פלפל אנגלי.

174
00:09:42,960 --> 00:09:43,778
מה נעשה בלי...
-סה-טו.

175
00:09:43,830 --> 00:09:46,464
פלפל אנגלי.
-אין. -איך נחיה בלעדיו?

176
00:09:46,464 --> 00:09:50,330
עכשיו אנחנו מערבלים את הכול
ותכף ניצור קציצות. -אוקיי.

177
00:09:51,280 --> 00:09:53,366
אז בפרשה, אני אספר לך,

178
00:09:54,088 --> 00:09:57,622
שתדעי להגיד כשתשבי עם
ההורים שלך בסעודת שבת,

179
00:09:57,622 --> 00:10:01,072
תדעי להגיד להם כמה דברים,
אז בעצם זו הפעם הראשונה ששם אנחנו

180
00:10:01,072 --> 00:10:04,924
מצווים על מצוות ביכורים,
לקחת מראשית כל פרי האדמה

181
00:10:05,444 --> 00:10:09,806
ולתת את זה לכהן הגדול,
וזאת מצווה מהממת,

182
00:10:09,806 --> 00:10:13,242
כי מה היא מלמדת אותנו?
קודם כול, הרי תחשבי על החקלאי.

183
00:10:13,440 --> 00:10:15,584
הוא משקיע באדמה שלו, הוא דואג...

184
00:10:15,584 --> 00:10:18,030
אני למדתי פארמקלצ'ר (חקלאות בת-קיימה)
אז אני כזה...

185
00:10:18,030 --> 00:10:21,130
אני מאוד מתחברת לזה
כי אני יודעת למה הם מתכוונים.

186
00:10:21,522 --> 00:10:23,842
ואז פתאום יוצאים לך המלפפונים, העגבניות,

187
00:10:23,842 --> 00:10:28,016
את כאילו אוהבת אותם ממש,
כי השקעת בהם, נתת להם את כל האהבה וזה

188
00:10:28,016 --> 00:10:31,478
ואז הם התחילו לצמוח.
ואז אומרים יופי, אבל את הראשונים,

189
00:10:31,840 --> 00:10:34,832
את הראשונים היפים,
תגיד: זה לכהן הגדול.

190
00:10:35,094 --> 00:10:36,964
זה אני נותן, למה?
להגיד קודם כול תודה.

191
00:10:37,262 --> 00:10:41,308
כל העניין הזה של הודיה, כמה זה
חשוב ביום-יומיות שלנו, בכאן ועכשיו,

192
00:10:41,308 --> 00:10:42,720
לדעת להגיד תודה להשם.

193
00:10:43,056 --> 00:10:45,976
כשאנחנו אומרים תודה,
אנחנו בעצם מייצרים כלי.

194
00:10:46,012 --> 00:10:49,950
הקב"ה אומר: אה, על זה אתה אומר תודה?
חכה חכה, אני אראה לך מה זה תודה.

195
00:10:50,238 --> 00:10:52,194
נותן לנו עוד דברים,
אנחנו מגדילים את הכלי.

196
00:10:52,976 --> 00:10:54,556
את הרב שלום ארוש, את מכירה?

197
00:10:55,376 --> 00:10:58,130
לא. -אני אספר לך עליו.
-ספרי לי עליו. -אספר לך עליו.

198
00:10:58,130 --> 00:11:01,146
הרב שלום ארוש הוא משהו
מיוחד מאוד, הוא צדיק,

199
00:11:02,898 --> 00:11:07,754
והתורה הגדולה שהוא מפיץ
זה עניין של להגיד תודה.

200
00:11:08,012 --> 00:11:10,688
יש לו ספר שקוראים לו
"אמרתי תודה ונושעתי",

201
00:11:11,184 --> 00:11:14,936
והכול שם זה על ניסים שקרו לאנשים
מזה שהם היו אומרים תודה.

202
00:11:14,936 --> 00:11:16,890
יש כזו דרך, כמה זמן אתה אומר ביום וזה...

203
00:11:17,256 --> 00:11:19,806
כאילו ממש מתרכזים
בדבר הכי לא טוב שהיה להם בחיים

204
00:11:20,236 --> 00:11:22,482
והם אומרים על זה תודה והכול מתהפך.

205
00:11:22,482 --> 00:11:23,680
אבל תודה באמת, לא עכשיו...

206
00:11:23,916 --> 00:11:27,038
"טוב, טוב, תודה רבה שהחיים שלי ככה",
אבל בלב כאילו לא.

207
00:11:27,038 --> 00:11:29,920
זה נשמע ממש קל,
אבל זה ממש לא פשוט להגיד תודה...

208
00:11:30,078 --> 00:11:31,564
לא.
-בכלל, להגיד תודה,

209
00:11:31,564 --> 00:11:33,644
וגם על דברים... על קשיים.
-ועוד להגיד תודה באמת על דברים קשים.

210
00:11:33,674 --> 00:11:36,802
בדיוק. -נכון.
אבל אי אפשר לדעת רק להגיד תודה על ה...

211
00:11:37,000 --> 00:11:39,406
אם אתה עם אמונה אז אתה מאמין

212
00:11:39,596 --> 00:11:42,374
שגם מה שאתה חושב שהוא
לא טוב, בשבילך הוא טוב.

213
00:11:42,620 --> 00:11:44,888
אתה לא מבין את זה פשוט,
כי אנחנו קטנים, אנחנו מצומצמים,

214
00:11:44,888 --> 00:11:46,894
אנחנו לא רואים את כל התמונה הגדולה.

215
00:11:47,126 --> 00:11:49,332
אני עושה קציצות יותר גדולות.
זה לא טוב, אני אעשה לך קטנות?

216
00:11:49,332 --> 00:11:52,142
זה מהמם. -לא, אני אעשה את זה קטן...
-זה היד שלך, זה כיף.

217
00:11:52,142 --> 00:11:54,242
לא משנה, אני אעשה כמו היד שלך.

218
00:11:54,774 --> 00:11:58,458
בינתיים אני אדליק לנו את הגז.
-יאללה.

219
00:12:00,050 --> 00:12:01,614
הצלחתי לחקות את הקציצות שלך.

220
00:12:02,408 --> 00:12:03,112
את עושה מהמם.

221
00:12:04,130 --> 00:12:04,894
באמת.

222
00:12:06,338 --> 00:12:09,948
את כבר רואה מעכשיו שהן...
-כן. למה, מה עשית?

223
00:12:09,948 --> 00:12:13,222
לא הבנתי, לא עשינו שום דבר שונה.
-זה הביצים וזה ה...

224
00:12:13,222 --> 00:12:16,246
תפוח אדמה אולי? הבצל?
-זה תפוח אדמה וזה הבצל וזה הלחם.

225
00:12:16,480 --> 00:12:19,582
הכול יוצר כאן איזשהו...
-ענן.

226
00:12:20,294 --> 00:12:21,970
ענן קטן.
-ענן קטן.

227
00:12:23,354 --> 00:12:24,242
את יודעת שאני,

228
00:12:24,598 --> 00:12:28,100
הייתה תקופה שממש רציתי
לעבוד על העניין הזה של ההודיה,

229
00:12:29,484 --> 00:12:32,608
כי גיליתי שכאילו אני
בן אדם מבסוט וזה וזה,

230
00:12:32,630 --> 00:12:35,828
אבל יש לי נטייה, אני,
במבנה האישיות שלי,

231
00:12:36,202 --> 00:12:39,028
תמיד לראות את ה...
מה חסר לי עוד, מה אני רוצה עוד.

232
00:12:40,182 --> 00:12:43,344
עכשיו, זה טוב, כי בתור צעירה
זה מה שדחף אותי, נתן לי דרייב,

233
00:12:43,344 --> 00:12:45,246
עוד לרצות, עוד להצליח, עוד...

234
00:12:45,558 --> 00:12:48,726
ככה, אבל מגיע שלב
שאת אומרת, רגע, רגע,

235
00:12:49,150 --> 00:12:53,448
אם אני כל הזמן אהיה בפול דרייב הזה,
מתי אני איהנה ממה שיש

236
00:12:53,874 --> 00:12:55,138
ומתי אני אגיד תודה?

237
00:12:55,602 --> 00:12:58,558
ואז גיליתי שהרבה שנים בזבזתי, וחבל,

238
00:12:58,952 --> 00:13:00,160
ואז התחלתי ממש...

239
00:13:00,692 --> 00:13:05,052
לקחתי מחברת,
וכל יום, בסוף היום או בתחילת היום, תלוי,

240
00:13:05,052 --> 00:13:08,646
הייתי אומרת תודה.
כותבת ממש על מה אני אומרת תודה היום.

241
00:13:08,646 --> 00:13:11,474
עכשיו, היו ימים שבאמת
לא היו ימים טובים, אין מה להגיד תודה,

242
00:13:12,034 --> 00:13:16,084
אז הייתי אומרת תודה
על דברים יותר כלליים,

243
00:13:16,084 --> 00:13:18,010
ואז פתאום אתה אומר:
יואו, איך לא אמרתי על זה תודה.

244
00:13:18,010 --> 00:13:21,462
סתם, תודה שאני רואה.
-אני מאמצת. -תודה שזה...

245
00:13:21,462 --> 00:13:24,416
אני מאמצת, לקחתי.
-את לא מבינה איך השתנו לי החיים.

246
00:13:24,416 --> 00:13:27,802
לקחתי.
-פתאום ראיתי רק טוב בחיים שלי, את מבינה?

247
00:13:27,802 --> 00:13:31,195
רק את הטוב, רק את הדברים החיוביים.

248
00:13:31,868 --> 00:13:34,950
זה מעניין שאת אומרת את זה,
כי הרי כשאנחנו קמים בבוקר

249
00:13:34,950 --> 00:13:38,022
אז יש את "מודה אני".
-כן, אבל יש את "מודה אני".

250
00:13:38,022 --> 00:13:40,326
"מודה אני... נו, נו, נו, בית ספר...

251
00:13:40,326 --> 00:13:43,760
"קדימה..." את מבינה? -כן.
-כן, אם הייתי עושה את זה...

252
00:13:43,968 --> 00:13:48,418
"מודה אני לפניך..." סביר להניח
שזה גם היה עובד, אבל אני לא.

253
00:13:48,418 --> 00:13:51,150
הייתי צריכה יותר לשבת
ולהתרכז ספציפית על החיים שלי.

254
00:13:52,850 --> 00:13:55,160
איזה כיף. את מרגישה שהגעת לנחלה שלך?

255
00:13:55,160 --> 00:13:57,368
כן, ברוך השם, כן.
-וואו.

256
00:13:57,410 --> 00:13:58,554
זה היה מסע אבל, נשמה.

257
00:14:01,382 --> 00:14:04,120
עברתי כברת דרך.
-מסע, זה היה מסע,

258
00:14:04,120 --> 00:14:05,966
אבל ברוך השם הגעתי, תודה להשם.

259
00:14:05,966 --> 00:14:07,618
תודה להשם, באמת תודה להשם.

260
00:14:10,506 --> 00:14:12,216
עכשיו אנחנו ניקח ככה...

261
00:14:13,382 --> 00:14:20,130
נטבול את הקציצה בקמח
ונעביר אותה לביצה...

262
00:14:21,406 --> 00:14:24,642
ומייד לשמן.

263
00:14:25,412 --> 00:14:29,104
יאללה, בלגן. עכשיו מתחיל הכיף.
-הבנתי, אוקיי.

264
00:14:30,094 --> 00:14:32,216
יאללה, בלגן, תרתי משמע.
-כן.

265
00:14:33,372 --> 00:14:35,478
אבל זה כיף, זו אחלה של התעסקות.

266
00:14:37,006 --> 00:14:39,736
אני ממש אוהבת לעבוד עם הידיים.
-גם אני.

267
00:14:40,636 --> 00:14:41,936
להרגיש את האוכל.

268
00:14:43,316 --> 00:14:44,032
ודאי.

269
00:14:46,042 --> 00:14:49,300
איזה רעיון יפה זה,
לבוא לבשל עם אנשים.

270
00:14:50,082 --> 00:14:51,946
נכון.
-את באה אליהם הביתה?

271
00:14:52,066 --> 00:14:54,704
כן, בכל מיני...
נגיד, מסיבות רווקות,

272
00:14:54,704 --> 00:14:58,650
נגיד, ערב משפחתי כזה, גיבוש.
-מדהים.

273
00:14:59,170 --> 00:15:01,856
וזה ממש כיף.
האמת שאני נהנית מזה בטירוף.

274
00:15:02,282 --> 00:15:04,382
כן?
-נראה לי יותר מהם אפילו.

275
00:15:06,824 --> 00:15:09,716
יאללה, נעשה עוד אחת
שיתמלא לנו ככה.

276
00:15:10,114 --> 00:15:12,304
עוד אחת? עוד שלוש אני שמה שם.
-יאללה, נו.

277
00:15:15,608 --> 00:15:18,544
עוד אחת...
ככה אנחנו נהיה פה עד מחר, אין זמן.

278
00:15:18,544 --> 00:15:21,396
תחשבי שעכשיו עומדים לך פה
שישה ילדים: "נו, נו, אני רעב".

279
00:15:21,396 --> 00:15:25,014
את יודעת שכשהיינו ילדים אז בכל
פעם שאימא שלי הייתה מכינה את זה...

280
00:15:25,014 --> 00:15:26,682
ברור, אין.
-זה יוצא...

281
00:15:26,682 --> 00:15:30,516
היא לא מסובבת את הראש להכניס עוד אחת,
כבר לא נשאר לה שום דבר, הכול נחטף.

282
00:15:30,516 --> 00:15:32,426
ממש, אני כל כך מבינה את זה,
יואו, אימא'לה.

283
00:15:35,008 --> 00:15:36,928
ככה, ועוד שנייה אנחנו נוציא אותן.

284
00:15:37,334 --> 00:15:39,058
אני אכין את הנגלה הבאה.
-כן.

285
00:15:40,788 --> 00:15:42,756
אין סאונד כזה.
-אין.

286
00:15:42,756 --> 00:15:46,452
אין ולא יהיה גם בחיים,
וגם על הריח הזה. -ממש.

287
00:15:46,452 --> 00:15:48,368
זה ריח של יום שישי.
-נכון.

288
00:15:48,954 --> 00:15:50,700
את יודעת שלנו יש מנהג קבוע

289
00:15:51,686 --> 00:15:54,986
ביום שישי בצוהריים, וחברות שלי
חושבות שאני משוגעת שאני עושה את זה,

290
00:15:55,388 --> 00:15:57,356
אבל זה מבחינתי שבת.

291
00:15:57,862 --> 00:16:00,376
שישי בצוהריים אני מכינה להם שניצלים.

292
00:16:00,742 --> 00:16:01,654
עכשיו, את צריכה להבין,

293
00:16:02,454 --> 00:16:07,644
שישי בצוהריים המטבח על גלגלים,
הכול כזה צלחות, סלטים, בלגן,

294
00:16:07,686 --> 00:16:10,148
ועכשיו אני עומדת ועושה להם שניצלים.

295
00:16:10,968 --> 00:16:14,236
וגם השניצלים נחטפים.
-ברור. -אין כאילו...

296
00:16:14,236 --> 00:16:17,704
חוזרים מבית הספר,
ישר שניצל, ישר נהיים בשריים.

297
00:16:17,742 --> 00:16:19,594
משהו במסורת הזאת ש...

298
00:16:20,552 --> 00:16:24,636
תחשבי שגם הילדים שלך ייקחו
את זה הלאה לילדים שלהם. -ממש, זה מרגש.

299
00:16:27,084 --> 00:16:31,470
הנה, עכשיו אנחנו מוציאים אותן,
ונתחיל להכין את הרוטב.

300
00:16:32,652 --> 00:16:34,224
וואי, הן נראות טוב מאוד.

301
00:16:34,566 --> 00:16:37,218
מה זיכרון הילדות שלך משישי?

302
00:16:37,898 --> 00:16:39,916
משישי? אז תלוי מתי.

303
00:16:39,916 --> 00:16:43,994
כשגרנו באילת,
אז זה כזה, כל המשפחה ביחד,

304
00:16:44,578 --> 00:16:48,330
וממש יש לי זיכרון כזה, זה קצת דוחה,
אבל יש לי ממש זיכרון כזה

305
00:16:48,738 --> 00:16:52,076
שנותנים לי את הראש של הדג,
ואני ילדה ממש קטנה,

306
00:16:52,076 --> 00:16:56,662
כמובן שאין דבר כזה פילה,
מה פילה? תאכלי, תלמדי להוציא את הקוצים.

307
00:16:57,054 --> 00:16:59,816
ואני הייתי מתעקשת לקבל את הראש של הדג

308
00:17:00,064 --> 00:17:01,350
והייתי שותה את העין.

309
00:17:02,190 --> 00:17:04,556
מה? רגע, רגע, רגע... מה אמרת?

310
00:17:05,232 --> 00:17:06,822
עצרו הכול שנייה.

311
00:17:06,858 --> 00:17:09,920
מה... מה עשית?
-כן, אני הייתי מקבלת את הראש של הדג

312
00:17:10,264 --> 00:17:12,176
והייתי אוהבת לשתות את העין של הדג.

313
00:17:12,438 --> 00:17:13,422
וואלה.
-כן.

314
00:17:13,704 --> 00:17:14,202
טעים?

315
00:17:14,980 --> 00:17:16,490
היום אני לא מסוגלת לעשות את זה,

316
00:17:16,516 --> 00:17:18,432
אבל, לא יודעת,
בתור ילדה היה לי קטע כזה.

317
00:17:18,432 --> 00:17:20,632
זה כאילו היה...
אולי זה היה גם קטע כזה של דאווין,

318
00:17:21,014 --> 00:17:23,590
של כאילו...
"אה, את העיניים תיתנו לי".

319
00:17:24,548 --> 00:17:27,174
תראי כמה שהן רכות.
-פששש, באמת רכות.

320
00:17:27,174 --> 00:17:29,572
אין דברים כאלה,
ואנחנו כזה נבצע אחת.

321
00:17:30,096 --> 00:17:31,510
תראי איזה יופי.
-ממש.

322
00:17:31,734 --> 00:17:35,936
וזה בסדר שהיא עוד לא לגמרי.
-זה הקטע, כי היא תכף נכנסת לרוטב.

323
00:17:36,162 --> 00:17:37,978
אני אביא לך את הסיר לרוטב.

324
00:17:39,058 --> 00:17:41,252
שמן, קצת.
-קצת, ממש טיפה.

325
00:17:41,274 --> 00:17:43,452
אנחנו לא צריכים הרבה,
רק כדי לטגן את הבצל.

326
00:17:43,452 --> 00:17:46,014
יש לנו כאן בצל קצוץ,

327
00:17:46,522 --> 00:17:50,056
ותכף אנחנו נכניס לו
את תפוח האדמה המגורר.

328
00:17:50,592 --> 00:17:52,290
לרוטב?
-כן. -וואו.

329
00:17:52,290 --> 00:17:54,616
אני רוצה שהוא יוציא לי
את העמילניות שבו,

330
00:17:54,660 --> 00:17:56,726
וככה הוא יסמיך לי את הרוטב.

331
00:17:57,144 --> 00:17:59,672
וואי, בואי'נה, זו יציאה.
בחיים לא חשבתי על זה.

332
00:17:59,990 --> 00:18:01,594
יש!
-באמת. כן, כן.

333
00:18:02,378 --> 00:18:05,214
קשה להפתיע אותי.
לא, באמת שקשה, נו.

334
00:18:06,044 --> 00:18:09,732
אני הרבה שנים בתוך מטבח
ותוכניות בישול גם יצא לי לעשות הרבה.

335
00:18:11,536 --> 00:18:15,372
אז טיגנו ככה את הבצל יפה יפה יפה.

336
00:18:15,694 --> 00:18:19,242
בשלב הזה אנחנו נוסיף לו
את תפוח האדמה.

337
00:18:20,394 --> 00:18:25,404
תיקתק העמילניות יוצאת
והיא עלולה להידבק לתחתית

338
00:18:25,404 --> 00:18:28,236
ולכן מהרגע הזה אנחנו עובדים יותר מהר.
-אוקיי.

339
00:18:28,236 --> 00:18:31,474
אני רוצה להוסיף בשלב הזה
גם את הכרובית שלנו. -כן.

340
00:18:31,806 --> 00:18:36,108
כדי שהיא גם תקבל ככה
איזושהי חריכות כזאת.

341
00:18:38,194 --> 00:18:42,858
ועכשיו מגיע החלק של:
זהירות, כוויות דרגה חמש. -כן.

342
00:18:43,416 --> 00:18:46,170
אנחנו מוסיפים את העגבניות.

343
00:18:47,024 --> 00:18:52,024
אנחנו נוסיף כוס של מים,
וניתן ככה לרוטב לבעבע.

344
00:18:53,800 --> 00:18:56,946
אצלנו יש לאבא שלי תפקיד
וזה עריכת השולחן.

345
00:18:56,946 --> 00:18:58,956
וואי, זה של אבא שלך?
-כן.

346
00:18:58,956 --> 00:19:02,062
כל האורות של השבת זה בעריכת השולחן.
-כן? -כן.

347
00:19:02,690 --> 00:19:04,752
וואי, אני אגיד לו את זה עכשיו,
הוא עף באוויר.

348
00:19:04,752 --> 00:19:08,326
תגידי לו, תגידי לו,
כשהוא שם את המפה שיכוון:

349
00:19:08,478 --> 00:19:11,052
"זהו, אני מוכן לקבל
את כל האורות של השבת".

350
00:19:11,052 --> 00:19:13,354
קודם כול, נתחיל מזה
שהוא עורך את זה כבר בשבע בבוקר.

351
00:19:13,354 --> 00:19:15,894
די!
-הכול עומד כבר, הכול.

352
00:19:16,006 --> 00:19:17,802
מדהים.
-כי הוא כזה, מאוד מאוד מסודר.

353
00:19:18,802 --> 00:19:21,830
ותמיד הוא עושה אחד יותר.
-שאם מישהו יבוא? -לאליהו הנביא,

354
00:19:21,830 --> 00:19:24,510
הוא אומר: "זה לאליהו הנביא", ואיכשהו,

355
00:19:25,086 --> 00:19:27,588
אומנם זה לא אליהו הנביא,
אולי כן ואנחנו לא יודעים,

356
00:19:27,588 --> 00:19:30,628
אבל איכשהו תמיד מגיע עוד אורח נוסף.
-כן? -כן.

357
00:19:30,808 --> 00:19:33,102
איזה כיף זה בית פתוח.
-לגמרי.

358
00:19:33,158 --> 00:19:35,884
ברגע שהסיר שלנו מבעבע
אנחנו נתחיל לתבל,

359
00:19:36,140 --> 00:19:38,864
כדי שהטעמים של התבלינים ייפתחו.

360
00:19:39,008 --> 00:19:41,032
נתחיל כמובן במלח.

361
00:19:41,988 --> 00:19:46,214
בנדיבות, ונעבור לפלפל האנגלי,
כי מה הכלל?

362
00:19:46,514 --> 00:19:49,272
חייבים.
-מה שבפנים, בחוץ. -אה, נכון.

363
00:19:49,272 --> 00:19:52,160
מה שבפנים, בחוץ,
ופלפל שחור.

364
00:19:53,026 --> 00:19:56,528
פלפל שחור ועכשיו פפריקה.

365
00:19:56,854 --> 00:19:58,728
הנה, בסוף לא השתמשתי ב...
-לא נורא. -אין, אני...

366
00:19:58,786 --> 00:20:01,508
אין, אין, ככה זה.
-נגיד, כף של פפריקה.

367
00:20:02,140 --> 00:20:04,976
זה נראה טוב.
-נוסיף כף של רסק עגבניות,

368
00:20:04,976 --> 00:20:08,722
כי אנחנו רוצים לאזן בעצם
את החמיצות של העגבנייה.

369
00:20:08,722 --> 00:20:11,382
אפשר גם בכיף לשים חצי כף של סוכר.

370
00:20:12,054 --> 00:20:16,550
רק ברגע שהרוטב טעים,
אחרי שככה תיקנו, טעמנו וזה,

371
00:20:16,550 --> 00:20:19,968
ייכנסו הקציצות.
אני רוצה שהקציצות יספגו

372
00:20:19,968 --> 00:20:23,096
את כל הטעם הטעים,
ולא שהוא חצי כוח.

373
00:20:23,680 --> 00:20:25,466
וגם הקציצות לא צריכות הרבה זמן.

374
00:20:25,466 --> 00:20:27,260
משהו כמו רבע שעה, 20 דקות

375
00:20:27,626 --> 00:20:28,774
וזה יהיה פגזי.

376
00:20:28,938 --> 00:20:30,774
יאללה, נכניס את הקציצות.
-יאללה.

377
00:20:31,230 --> 00:20:33,326
ואז אנחנו ננמיך גם את האש.

378
00:20:36,208 --> 00:20:38,722
עוד כזה עשר דקות,
נהפוך אותן כזה.

379
00:20:39,932 --> 00:20:42,774
שהכול ייספג, הכול ייכנס פנימה.

380
00:20:44,296 --> 00:20:45,872
יופי, עכשיו נכסה את זה.

381
00:20:46,474 --> 00:20:48,198
וביי, ניפגש עוד רבע שעה.

382
00:20:49,036 --> 00:20:52,966
אוקיי, הקציצות על האש, החציל בתנור,

383
00:20:52,966 --> 00:20:55,416
הגענו לשלב הקינוח.
הבאתי לך את המיקסר שלי.

384
00:20:55,416 --> 00:20:57,832
המיקסר היפה שלי, אני מאוד מבסוטית עליו.

385
00:20:58,320 --> 00:20:59,776
אז מה אנחנו עושות?

386
00:20:59,778 --> 00:21:01,664
יאללה, מתחילות בדבר הראשון,

387
00:21:01,664 --> 00:21:06,592
להקציף סוכר וביצים.
מהירות גבוהה, בערך חמש דקות.

388
00:21:12,444 --> 00:21:13,776
בהדרגתיות.

389
00:21:20,636 --> 00:21:21,806
אוקיי, אז עכשיו אנחנו...

390
00:21:22,922 --> 00:21:23,962
הוקצף לנו.

391
00:21:25,950 --> 00:21:27,442
סוגרות את הראס דיאלי.

392
00:21:29,660 --> 00:21:34,610
מהמם. יש לנו קצף תפוח,
כמו שצריך.

393
00:21:35,078 --> 00:21:37,570
עכשיו אנחנו נוסיף לו...

394
00:21:38,504 --> 00:21:43,026
ככה, שוקולד
שהמסנו כבר מבעוד מועד.

395
00:21:44,924 --> 00:21:47,842
לקלקן. לקלקן.
-לקלקן.

396
00:21:48,170 --> 00:21:50,246
בבקשה.
-בעזרת לקקן,

397
00:21:51,434 --> 00:21:54,048
בצורה כזאת, אני מאחדת את שניהם.

398
00:21:54,048 --> 00:21:55,804
מי שרוצה לעשות את זה במיקסר, יכול.

399
00:21:56,330 --> 00:22:00,930
אנחנו מוסיפים עכשיו קמח ואבקת אפייה.

400
00:22:01,478 --> 00:22:03,464
אנחנו נוסיף טיפה מלח.

401
00:22:03,786 --> 00:22:06,416
זה הגולה של הכותרת.
-אוקיי.

402
00:22:06,454 --> 00:22:11,586
אנחנו מוסיפים גם
שוקולד צ'יפס לבן, שהוא פרווה,

403
00:22:11,904 --> 00:22:13,848
וגם שוקולד מריר.

404
00:22:14,116 --> 00:22:15,874
גם השוקולד הזה הוא מריר.
-נכון.

405
00:22:16,224 --> 00:22:19,806
אחד הוא מומס
והחלק השני הוא קצוץ. -קוביות.

406
00:22:19,806 --> 00:22:24,376
בדיוק, כי אנחנו רוצים שיהיו לנו
חלקים כאלה בפה. -קראנץ'.

407
00:22:24,376 --> 00:22:27,192
שהם... כן, שהם קראנץ',
אבל הם נפתחים לך כזה,

408
00:22:27,192 --> 00:22:29,046
ואז יש לך שם מלא שוקולדיות.

409
00:22:29,414 --> 00:22:30,726
ושוקולד לבן.

410
00:22:31,126 --> 00:22:33,442
אולי אני לא אשים הכול... אוקיי.

411
00:22:36,832 --> 00:22:41,156
אז איחדנו ככה,
בצורה כזאת, את כל התערובת.

412
00:22:41,596 --> 00:22:47,438
עכשיו בעזרת שתי כפות
אנחנו נניח עיגולים במרווחים

413
00:22:47,458 --> 00:22:52,046
בתוך תבנית עם נייר אפייה,
ונכניס לתנור שחומם מראש

414
00:22:52,302 --> 00:22:55,064
על 180 מעלות לעשר דקות.

415
00:22:56,284 --> 00:22:58,210
מהמם.
-וואי, איזה יופי.

416
00:22:59,650 --> 00:23:01,610
נעשה כזה שתי תבניות.

417
00:23:02,104 --> 00:23:05,424
כל הצוות: "כן, כן, 15 תבניות".
-כן.

418
00:23:05,486 --> 00:23:07,476
יאללה, מהמם. בואי נכניס.

419
00:23:07,562 --> 00:23:08,714
ו... מה אומרים?

420
00:23:09,774 --> 00:23:10,650
בהצלחה.

421
00:23:10,970 --> 00:23:14,280
לכבוד שבת קודש.
-לכבוד שבת קודש.

422
00:23:14,890 --> 00:23:16,480
הייתי ממש קרובה.
-נכון.

423
00:23:19,468 --> 00:23:21,524
בסדר, גם אני לא ידעתי
עם הבחוץ והבפנים.

424
00:23:23,824 --> 00:23:27,806
אז זה עשר דקות.
-נכון. בינתיים בואי נטפל בחציל שלנו.

425
00:23:27,940 --> 00:23:30,314
אה, נכון, שכחתי ממנו, מרבון.

426
00:23:30,724 --> 00:23:33,448
הנה החציל, הבאנו אותו.
-יש.

427
00:23:34,098 --> 00:23:36,360
ואנחנו נתחיל לעבוד איתו.

428
00:23:36,800 --> 00:23:38,874
מה שאני רוצה שנעשה זה דבר כזה.

429
00:23:39,892 --> 00:23:43,296
אנחנו בעצם נפתח אותו ככה.

430
00:23:44,052 --> 00:23:48,322
את הגרעיני וזה אפשר קצת להעיף,
כי מי שלא כזה... -זה מר.

431
00:23:48,322 --> 00:23:50,972
אוהב, אז לגמרי אפשר.
איפה לשים את זה, פה? -פה, פה.

432
00:23:51,418 --> 00:23:56,112
מהמם. אנחנו ניקח טיפה
ככה מהבפנים, מהלב שלו.

433
00:23:56,112 --> 00:23:58,888
אני ממש רוצה להשאיר לו
את הצורה הזאת, אני מתה על זה.

434
00:23:59,570 --> 00:24:04,070
ואנחנו נעביר אותו
לבשר הטחון שעשינו קודם,

435
00:24:04,414 --> 00:24:08,494
ונערבב אותו.
-וואו, אהבתי.

436
00:24:08,494 --> 00:24:11,070
וגם הבשר יקבל
טעם מעושן של החציל.

437
00:24:11,516 --> 00:24:12,784
ייכנסו פנימה.

438
00:24:13,236 --> 00:24:18,860
עכשיו אנחנו מחזירים וממלאים
את הבטן של החציל בבשר.

439
00:24:19,304 --> 00:24:20,244
בבשר והחציל.

440
00:24:20,948 --> 00:24:23,982
פששי...
-בצורה כזאת.

441
00:24:24,462 --> 00:24:27,288
שפע, שפע, שפע.
-בדיוק באתי להגיד, שפע!

442
00:24:27,612 --> 00:24:29,192
מלא מלא מלא.

443
00:24:29,584 --> 00:24:33,130
על זה נגיעות של טחינה.

444
00:24:34,820 --> 00:24:38,192
אגב, מי שבא לו להוסיף טיפה חריף
זה השלב לגמרי,

445
00:24:38,192 --> 00:24:39,692
וגם יכול בבשר הטחון להוסיף.

446
00:24:40,216 --> 00:24:44,202
אנחנו לוקחים ככה פטרוזיליה,

447
00:24:44,202 --> 00:24:45,932
קורעים אותה בידיים,

448
00:24:46,476 --> 00:24:49,028
ובתיאבון.
-פששי!

449
00:24:49,742 --> 00:24:52,182
אוקיי, ועכשיו אנחנו נעשה את זה,
את הקציצות. -עכשיו אנחנו נעבור,

450
00:24:52,182 --> 00:24:55,250
כן, אנחנו נעבור לצלחת את הקציצות שלנו.

451
00:24:55,550 --> 00:24:56,980
אימא'לה ואבא'לה.

452
00:24:57,370 --> 00:24:58,492
וואו, זה נראה טוב.

453
00:24:59,236 --> 00:25:00,046
יש.

454
00:25:00,404 --> 00:25:03,576
אז איך את רוצה להגיש את זה?
-נשים אורז,

455
00:25:04,762 --> 00:25:07,222
ועליו אנחנו נשים את הקציצות.

456
00:25:08,768 --> 00:25:13,618
מהמם. קציצות עננים
ברוטב עם כרובית,

457
00:25:14,596 --> 00:25:19,638
רוטב אדום משגע, באמת, הריח שיש כאן...
חבל שאי אפשר להעביר אותו.

458
00:25:20,182 --> 00:25:23,778
מהמם. אז יש לנו גם את הקציצות שלנו.

459
00:25:23,928 --> 00:25:26,436
אני אביא את הפאדג'?
-יאללה לפאדג'. -יאללה.

460
00:25:26,510 --> 00:25:29,514
וואי, אז הפאדג' שלנו מהמם. הוא כזה נפתח.

461
00:25:30,608 --> 00:25:34,658
עכשיו אנחנו נותנים לו להתייצב, להתקרר,
אחרת אנחנו לא נצליח להרים אותו.

462
00:25:34,658 --> 00:25:38,608
אנחנו רוצים שהשוקולד והכול...
-יתקרר ויתקשה. -בדיוק.

463
00:25:40,192 --> 00:25:41,762
וואי וואי וואי.

464
00:25:43,122 --> 00:25:44,040
בואי נראה.

465
00:25:44,888 --> 00:25:46,636
אוי, אני יכולה לתת להם
עוד איזה שתי דקות,

466
00:25:46,636 --> 00:25:48,524
אבל אנחנו נהיה חסרי סבלנות?
-כזה להתייצב.

467
00:25:49,500 --> 00:25:53,886
ככה אנחנו מוציאים אותם.
-יואו, איזה יופי זה נראה. פשש.

468
00:25:54,862 --> 00:25:55,756
אויש.

469
00:25:56,228 --> 00:25:57,628
יואו, זה נראה מהמם.

470
00:25:58,058 --> 00:26:00,698
טוב, אז אני כבר קצת טעמתי,
אז אני לא צריכה לברך,

471
00:26:00,698 --> 00:26:03,644
שאני אזכור בראש,
ואני אטעם את החציל.

472
00:26:03,858 --> 00:26:06,412
יאללה, אני במתח.
-מה את אומרת, אני אגש ללמטה שלו?

473
00:26:06,412 --> 00:26:08,754
כן, עם הליבה כזה.
-יאמי.

474
00:26:10,602 --> 00:26:12,244
איזה מתח יש בקהל.

475
00:26:16,202 --> 00:26:16,910
וואו.

476
00:26:19,046 --> 00:26:20,646
וואו, טעים.
-כן?

477
00:26:20,646 --> 00:26:22,584
נכון תופר פינה כזה בערב?

478
00:26:23,414 --> 00:26:25,276
שתי דקות הכנה.
-תופר פינה בערב?

479
00:26:25,276 --> 00:26:27,156
זה קצת יותר מתופר פינה בערב, נשמה.

480
00:26:27,970 --> 00:26:31,194
זה כאילו... השקענו. טעים.

481
00:26:31,940 --> 00:26:34,086
שנעבור לקציצות?
-ברור.

482
00:26:35,390 --> 00:26:37,054
איזה עננים.

483
00:26:37,386 --> 00:26:38,608
וואו. -וואי.

484
00:26:40,544 --> 00:26:42,886
איך אני מתרגשת. -חמודה.

485
00:26:43,948 --> 00:26:45,976
טוב, אני עושה לך ביס, את מוכנה?
-יאללה.

486
00:26:46,730 --> 00:26:48,756
שזה לא יהיה חם.
בלי כוויות דרגה שלוש.

487
00:26:49,400 --> 00:26:50,374
גם לא שש.

488
00:26:55,168 --> 00:26:57,230
אני מאכילה אותה, אתם קולטים?
-יואו...

489
00:26:59,844 --> 00:27:01,446
תקשיבי, הקציצות האלה מושלמות.

490
00:27:01,556 --> 00:27:03,008
לא יודעים שכבר טרפתי חצי.

491
00:27:04,914 --> 00:27:06,936
באמת.
-איזה כיף לי, תודה.

492
00:27:06,936 --> 00:27:09,272
ממש. בואי'נה, יש לך יד... טיל.

493
00:27:10,320 --> 00:27:12,312
תראי, אם אני אפסיק לצלם
ואני אסגור את התוכנית,

494
00:27:12,708 --> 00:27:13,578
אז לא יישאר לי.

495
00:27:16,124 --> 00:27:18,336
וואי, איזה קורעת.
-אז אני... לא סתם.

496
00:27:18,336 --> 00:27:19,988
בואי נטעם את הפאדג'.
-כן.

497
00:27:20,474 --> 00:27:24,092
ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם
בורא מיני מזונות. -אמן.

498
00:27:27,402 --> 00:27:28,314
וואו.

499
00:27:29,532 --> 00:27:30,256
מטורף.

500
00:27:30,792 --> 00:27:33,220
ואת יודעת, אם אפילו זה נשאר למחר,

501
00:27:33,388 --> 00:27:35,724
אם יישאר, הרבה יותר טעים.

502
00:27:35,724 --> 00:27:37,338
מה זה "אם יישאר"?
אני מכניסה את זה למקפיא.

503
00:27:37,994 --> 00:27:39,764
אף אחד לא יודע שזה פה.
-לא נוגעים.

504
00:27:40,112 --> 00:27:43,168
מעלימה את זה. יואו, זה ממש טעים,
אבל אני עוד בביס עם הקציצות.

505
00:27:43,168 --> 00:27:44,958
כן?
-אני עוד רוצה לחזור אליהן.

506
00:27:45,576 --> 00:27:46,622
טעמתי את זה בשביל לטעום אבל...

507
00:27:46,622 --> 00:27:48,116
את מרגישה אבל את השוקולד?

508
00:27:48,116 --> 00:27:49,668
את רואה איך הוא... -כן.

509
00:27:49,668 --> 00:27:52,424
כזה... -הוא קראנצ'י, טעים.

510
00:27:53,312 --> 00:27:54,874
יואו, יעלי, איך נהניתי לבשל איתך.

511
00:27:54,874 --> 00:27:56,216
תודה רבה. -היה לי ממש כיף

512
00:27:56,216 --> 00:27:57,018
והיה לי גם ממש טעים,

513
00:27:57,018 --> 00:27:58,456
אז אני מבקשת שתבואי עוד פעם.

514
00:27:58,456 --> 00:28:00,656
אני אבוא. -אני אשמח אם תבואי עוד פעם.

515
00:28:00,832 --> 00:28:03,490
ותודה רבה גם לכם, שיהיה שבת שלום,

516
00:28:03,674 --> 00:28:06,196
תיהנו מהשבת, תיהנו מהמאכלים הטעימים.

517
00:28:06,196 --> 00:28:08,152
תכינו את קציצות העננים ואת החצילים

518
00:28:08,152 --> 00:28:09,568
ואת הפאדג' ואת הכול, יצא לכם טעים.

519
00:28:09,950 --> 00:28:11,412
שבת שלום. תודה, אהובה.