פרופסור יפני מצא: זה הצמח שהתגלה כמפחית את הסיכוי לחלות בדמנציה
חוקר יפני בשם פרופ' אקירה סקיקאווה, שפרסם מחקר מוביל על השפעות הסויה על הבריאות, בדק ומצא כי אכילת פולי סויה בצורתם הטבעית (וכן צריכת מוצרי סויה שאינם מהונדסים גנטית) - מפחיתה את הסיכוי לחלות בדמנציה