זיכרונות מיהדות תימן
כאשר יהודי תימן היו מדברים על רבי שלום שבזי, היו מדברים בהמון הדרת קודש ויראה. איש קדוש ופלאי. וידועה אגדת שלום שבזי, שמדי יום שישי היה עושה קפיצת דרך להתפלל בירושלים # תחרות הסיפור הקצר תשע"ד
כאשר יהודי תימן היו מדברים על רבי שלום שבזי, היו מדברים בהמון הדרת קודש ויראה. איש קדוש ופלאי. וידועה אגדת שלום שבזי, שמדי יום שישי היה עושה קפיצת דרך להתפלל בירושלים # תחרות הסיפור הקצר תשע"ד
שיחות ארוכות, בכיות, ניגון בגיטרה וקריאת תהלים מילאה את אוויר חדר ההמתנה המלא. זקן מסתובב עם מתקן הליכה אל עבר דלת הכניסה, אדם הלבוש בחליפה מהודרת מתקדם אל מכונת השתייה... # תחרות הסיפור הקצר תשע"ד
ליעל הייתה הדרך שלה להקל על עצמה. היא הייתה מבקשת לעצמה קביים. ככה היא הייתה מתבטאת. הייתה אומרת לעצמה: "עכשיו אני אשלם שמישהו יעשה לי את זה, עד שאלמד לעשות לבד. זה רק קביים" # תחרות הסיפור הקצר תשע"ד
"כל בוקר לאחר התפילה, פותחת סבתא שרה את ספר התהלים ואומרת: "ריבון העולמים, מה אתה מאחל לי היום?", פותחת וקוראת פסוק אקראי, חוזרת עליו מספר פעמים, ובכל פעם מדגישה מילה אחרת". תחרות הסיפור הקצר תשע"ד
"נו, רחל", פרצה מסעודה לתוך השיחה. ובעקיצה, "היכן את מתכוננת לעשות החג? פסח כבר בפתח ואת עדיין לא יודעת היכן את עוברת את החג? # תחרות הסיפור הקצר תשע"ד
מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מציג: פריים ריב
במתכון זה מתקבלת צורה של טריין אך ללא הכלי, זאת הודות לתהליך הקפאת המילוי לפני האפייה. צורת המאפה מלבנית, והיא תישמר גם בזמן האפייה. חשוב להדגיש כי תהליך הקפאת המילוי אינו פוגם באיכות המוצר
פוקאצ'ות הן מאפה נפלא. במטבח שלי הן כמעט דיירות קבע, מאחר שהן משמשות באין-ספור וריאציות – חלבי, פרווה ואפילו בשרי. להכנתן חשוב מאוד להשתמש בשמן זית מאיכות מעולה ובקוביית שמרים טריים.
מאפים חלביים הם עולם קסום, ואני סבורה שכאשר מכינים אותם, לא כדאי להסתפק במלית חלבית; גם הבצק רצוי שיהיה עתיר חמאה. כך מתקבל משהו מושלם. מה שמיוחד במעטפות הגבינה שלי הוא שילוב השמנת בציפוי, המעניק למעטפות ברק נפלא נוסף על טעמן החלומי
מי אינו מחפש חידושים? המתכון הזה הוא בהחלט חידוש מרענן! אמנם שילוב התרד והסלמון מוכר ואהוב, אבל צירוף החציל אליו, ובמיוחד המעטפת הפריכה של החציל המשמש בסיס למנה, הם חידושים המשדרגים את המנה למשהו מוכר פחות ואהוב יותר. חדי העין יבחינו בוודאי שהסלמון מקבל כאן תיבול מינימלי, ולא בכדי; כדי שלא להתחרות בטעמים העשירים של החציל והתרד, מותיר המתכון הזה לדג הסלמון את טעמו הטבעי האנין
*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה