רב אומן - פרק 2: שלומי שבת
פרק שני בסדרה בלעדית בהגשת דוד ד'אור והרב יצחק פנגר. בפרק זה יתארח הזמר שלומי שבת. במהלך התוכנית יצא הרב פנגר יוצא לברר איך מרגיש אדם עיוור?
פרק שני בסדרה בלעדית בהגשת דוד ד'אור והרב יצחק פנגר. בפרק זה יתארח הזמר שלומי שבת. במהלך התוכנית יצא הרב פנגר יוצא לברר איך מרגיש אדם עיוור?
השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי כבד קצוץ בריבת נקטרינות.
השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי רוסטביף המתכון מצרכים 2 ק"ג סינטה / אנטריקוט 2 כפות חרדל דיזון משובח 1 כף דבש עלים מ-6 גבעולי רוזמרין קצוצים עלים מ-6 גבעולי אורגנו קצוצים עלים מ-6 גבעולי טימין מלח גס פלפל שחור גרוס 5 שיני שום פרוסות 4 גרגרי פלפל אנגלי 3 עלי דפנה חצויים 1/2 כוס שמן זית למרינדה- 1 כוס יין אדום משובח פלפל שחור גרוס כפית רוטב סויה אופן הכנה- מערבבים את חומרי המרינדה ומשרים בה את הבשר לכמה שעות - עד לילה, הופכים מדי פעם. מוציאים את הבשר מהמקרר 1/2 שעה עד שעה לפני הצלייה מחממים תנור ל220 מעלות מערבבים את שמן הזית עם החרדל, הדבש, עשבי התיבול, מלח ופלפל ומעסים בתערובת את הבשר חורצים חריצים בבשר ומשבצים בהם את השום ,עלי הדפנה והפלפל האנגלי מניחים את נתח הבשר על רשת ומכניסים לתנור כשמתחתיה תבנית עם מעט מים (לטפטוף השומן) צולים בחום גבוה כ-10 דקות ,לסגירה של הבשר מנמיכים טמפרטורה ל170 מעלות (ניתן לפתוח את דלת התנור לקירור מהיר) צולים את הבשר 25-40 דקות נוספות ע"פ דרגת העשייה הרצויה מוציאים מהתנור, נותנים לבשר "לנוח" 5-10 דקות לפיזור נוזלים פורסים ומגישים הגשה ניתן להגיש חם כמנה עיקרית - לצד תפוחי אדמה צלויים ותוספת ירק, או להגיש קר (פרוס דק יותר) מצוין בתוך סנדויץ – בתוספת חרדל וכדומה.
השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי לביבות קשקבל המתכון: מצרכים: 200 גרם קשקבל מגורד/ טחון 1/4 כוס עלי בזיליקום שטופים וקצוצים דק 1/4 כוס עלי אורגנו/פטרוזיליה קצוצים דק 2 שיני שום 4 עגבניות מיובשות קצוצות 1/3 כוס פירורי לחם 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורד 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור טחון 4 כפות שמנת חמוצה 1 ביצה טרופה 3 כפות שמן זית 1 כפית שמן קנולה אופן הכנה: -לשים היטב את כל חומרי העיסה עד קבלת מרקם אחיד -מגלגלים בכפות ידיים משומנות בשמן זית עד קבלת "קבב" קטן -מחממים שמנים במחבת לחום גבוה ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד הזהבה -מפזרים על סלט ירוק/ מסדרים בכלי הגשה עם מטבלים או בכל צורה שרוצים.
השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי מוקפצים המתכון: מצרכים: 1 בצלים פרוסים 3 שיני שום פרוסות 2 גזרים חתוכים לגפרורים 2 קישואים חתוכים לגפרורים 1/2 פלפל 3X צבעים חתוכים לרצועות 8 פטריות פרוסות 1/2 קופסה נבטים 1/2 כרוב סגול חתוך לרצועות דקות כפית גינגר טרי קצוץ כפית צילי גרוס כף דבש 1/4 כוס רוטב סויה מלח ופלפל 2 גבעולי בצל ירוק חתוך לאלכסונים אופן הכנה: -מחממים מעט שמן זית במחבת ומתחילים להקפיץ ירקות -מקפיצים את הירקות לפי סדר- בצל, שום, גזר, קישואים, פלפלים וכרוב במרווחים של 2 דקות בין ירק לירק - מתבלים בסויה, גינגר, דבש וצילי ומקפיצים כחצי דקה -מוסיפים את הפטריות ומקפיצים כ- 1/2 דקה נוספת -מסדרים בתחתית כלי ההגשה את הנבטים, ויוצקים את המוקפץ עליהן -מפזרים מלמעלה בצל ירוק לקישוט ומגישים * ניתן לפזר שומשום שחור קלוי
השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי כבד ברוטב יין אדום המתכון: מצרכים 500 גרם כבד צלוי על האש 1 בצל קצוץ 2 שיני שום פרוסות 2 כפיות חרדל דיזון 5 פטריות שמפיניון פרוסות לפרוסות עבות 5 פטריות פורטבלו פרוסות כוס יין אדום 1/4 כוס חומץ בלסמי 1/2 כוס סוכר חום כהה עלים מ-3 גבעולי בזיליקום מלח ופלפל אופן ההכנה -מטגנים בצל ושום עד להזהבה -מוסיפים את הפטריות ומקפיצים עד שהן משחימות, מערבבים חרדל ומטגנים כדקה -יוצקים את היין והבלסמי, ומביאים לסף רתיחה -מוסיפים את הסוכר החום ומניחים לנוזל לבעבע עד שמסמיך מעט, מתבלים במלח ופלפל -מכניסים את הכבד, מטלטלים את המחבת עד שכל הכבדים מכוסים ברוטב -מוסיפים את הבזיליקום ,מקפיצים ומסירים מהאש.
מוסכם בין שיטת משפט התורה למשפט הכללי שיש חובה ללמד זכות על נאשם, חובה להגן על החברה מפני עבריינים, אבל חובה להיזהר שלא להרשיע חף מפשע. שתי השיטות שונות במהות, מבחינת תפקיד השופט בעשיית הצדק. לפי משפט התורה השופט אקטיבי, ולפי המשפט הכללי הוא פסיבי. במשפט הכללי השופט מסתפק בסנגוריה של הנאשם ע"י בא כוחו. במשפט התורה גם השופט חייב ללמד זכות, כדי שהוא יהיה מסוגל לדון דין צדק וגם שהצדק יראה. כך יוצא במשפט הכללי לא תמיד הצדק נראה, ויש שלפעמים נוצר משבר אימון במערכת המשפטית.
לימוד התורה מקנה לאדם חכמה יתרה ובינה עמוקה, הדבר בא לידי ביטוי בכל תחומי החיים, כיצד זה פועל? במה שונה חוכמת התורה מיתר החוכמות והמדעים הקיימים? בהרצאה זו נסביר את היתרון הבולט והמשמעותי שיש בחוכמת לימוד התורה.
הפקה מיוחדת של ערוץ הידברות יחד עם הרב יצחק בצרי. במהלך כל פרק יוצא הרב יצחק בצרי לקברי אבותינו ומגלה טפח ממעשיהם ותולדותם, בפרק זה יעסוק הרב בצרי ברבן גמליאל
השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי סלט בורגול המתכון: מצרכים: 200 גרם בורגול דק 1/2 חבילה פטרוזיליה- רק העלים 1/2 חבילה נענע – רק העלים 1/2 חבילה כוסברה - רק העלים מיץ מלימון אחד 2 עגבניות קונקסה 1 מלפפון חתוך ברנואז - ללא הליבה פילטים קצוצים מלימון אחד מלח ופלפל אופן הכנה: שוטפים את הבורגול במסננת פעמיים, בפעם השלישית ממלאים מים חמים ומיץ לימון 1/2 ס"מ מעל גובה הבורגול, כוללל מיץ הלימון, מניחים לבורגול לספוח מים במשך כ-15 דקות, אם טיפה רטוב - סוחטים, קוצצים את עשבי התיבול וכאשר הבורגול מתקרר מערבבים יחד את כל חומרי הסלט, מתבלים ומגישים. בתיאבון!
*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה