מתכונים

סופגנייה עם ניחוח צרפתי ומראה חלומי. המתכון לפניכם, מאת השף סטפן לייק

שני מתכונים בכרטיס אחד. מה תעדיפו, מיני סופגניות עם רוטב שוקולד או דונאטס מפנקים?

הסופגניות הללו כבר מוכרות לרובנו, ועדיין, הן טעימות בכל פעם מחדש

הכנה של סופגניות וספינג'ים הא בדרך כלל מאתגרת מאד, ולא תמיד שווה את המאמץ. קבלו מתכון לספינג' שכל מתחיל במטבח יכול להכין בקלות – ועם טעם חלומי

סופגניות ספינג' הן מהמאכלים שפשוט אי אפשר לעמוד בפניהם, בטח לא כשמדובר בחנוכה, חג השמן

כדי להכין את הסופגניות האלה, תצטרכו להצטייד במחבת שקעים מיוחדת, כדי לטגן את הסופגניות בצורה מלאה וגם יפה

לפעמים, במקום לטגן סופגניות בהמון שמן, או לאפות אותן בתנור, אפשר להכין אותן בדרך פשוטה במיוחד – במולטיקייק

סופגניות טעימות במיוחד, בהכנה קלאסית. שימו לב: המתכון חלבי

סובלים מרגישות לגלוטן? הסופגניות האלה בדיוק בשבילכם – מקסימום טעם, ללא קמח חיטה

רוצים לגוון בסופגניות, ולהפתיע את הילדים עם סופגניות בטעם שכולם אוהבים? הנה המתכון המושלם למבוגרים ולילדים, עם בננה וריבת חלב

"כל מיני סוגים של קריאות התנהלו בין השף לבין הטבחים, אבל הקריאה שנשמעה מקצה המטבח, של 'אזהרת סופלה' גרמה תוצאה הדומה למה שגורם אמבולנס ברחוב עמוס - כל הטבחים נסו הצידה בבהלה ופינו דרך למאפה המיוחס" – טור מיוחד לחנוכה

"לפני יומיים קיבלתי מכתב לתיבת הדואר. בלשון קצרה כתבו שם שהוועדה הרוחנית של בית החינוך מצטערת להודיע לי כי אינני מתאימה לבית הספר שלהם. כולה ילדה בת שלוש, ש'איתרע' מזלה ונולדה לבעלי תשובה!" – אביגיל מייזליק בטור חשוב ומפוכח על בעלי תשובה

"שנים חיפשתי ספר של מתכונים בריאים. כאלה שמצד אחד יהיו פשוטים ולא מורכבים, ומצד שני גם לא יצריכו שינויים רבים מדי בתזונה, שייאשו אותי. בסוף מצאתי אותו, והוא נתן לי השראה עמוקה לכתוב את שלי" – אביגיל מייזליק חושפת סודות ומתכונים מספרה "אפיה בריאה"

"מאד קשה להאמין שהרזונת הצעירה הזו צריכה להתמודד עם מחלה כה מסובכת, אבל מי שמסתכל עליה מהצד יכול רק להתפעל. מהמשמעת העצמית, מכוח הרצון, ובעיקר – מהאמונה והחיפוש המתמיד אחר ה' בכל רגע ובכל מצב" – אביגיל מייזליק בטור על סוכרת ועבודת ה'

אביגיל מייזליק מתארחת שבת ומכינה לכם עוגת בראוניס ממכרת, סלמון מבושל כמו שמעולם לא טעמתם ועוף צלוי שלא מהעולם הזה. וגם: מה הסוד של עליזה, שהכל תמיד מצליח לה? ואיך מכינים עוגה דיאטטית מנצחת, עם ממתיקים מלאכותיים?

"ואז בעלי מאט פתאום. שוטר מניידת שבנתיב הנגדי מסמן לנו לעמוד בצד וחוצה את הכביש לכיווננו. 'שלום אדוני, לאן אתה טס?'. הוא מציץ לאחור ואומר: 'אני רואה שהמשפחה חוגגת פה יופי, מה? אפשר לראות תעודות בבקשה?'" – אביגיל מייזליק בטור משעשע על השגחה פרטית

"בלב כבד שלח אביה של חדווה את בתו לעלות לבד לארץ עם עלית הנוער. אך הוא לא שכח להזהיר אותה הזהרות רבות - לאכול רק פירות וירקות, בשום פנים ואופן לא בשר! וכאשר ישאלו אותה לאן היא רוצה ללכת היא תזכור להגיד - לא לקיבוץ!" – אביגיל מייזליק בסיפור נוסטלגי ומרגש

"אני זוכרת את הטלפון שעשיתי כדי להודיע לה. כל כך פחדתי מהתגובה שלה, עד שפשוט אמרתי הכל מיד אחרי ה'הלו' הראשון שלה. 'אמא את שומעת? פגשתי בחור בשידוך, ואנחנו הולכים להתחתן בעוד חודש וחצי'" – אביגיל מייזליק בטור עם סיפור התשובה המיוחד של יעל

"תמיד התפללתי שיבוא היום ואזכה שוב מחדש לאכול את האוכל של אמא. כי להתאפק בבית שבו האוכל לא ממש טעים, אינו דומה כלל למצב שבו הייתי מריחה ורואה אוכל כה מגרה לעין ולחיך, ונאלצת להסתפק בזיכרונות בלבד" – אביגיל מייזליק בטור מיוחד שרבים יוכלו להזדהות איתו

"אין בכלל ספק שלמרוקאים יש כשרון מיוחד בנושא, ויש להם גם צורת אירוח מלאת חום ושופעת. באוכל המרוקאי אין כמויות ואין הסברים - אוכל מרוקאי צריך לראות, וצריך להרגיש" – אביגיל מייזליק מפתיעה עם אהבה קולינרית חדשה